Tanjas Kochbuch

Tanjas Kochbuch

Vom Glück der einfachen Küche. Lieblingsrezepte für jeden Tag
BuchGebunden
320 Seiten
Deutsch
CHF39.90
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Produkt

KlappentextTanja Grandits ist die höchstbewertete Köchin der Schweiz, das von ihr geführte Restaurant Stucki in Basel ist mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet. Ihre avantgardistische Küche ist unverwechselbar. Aber die gebürtige Schwäbin kreiert nicht nur aussergewöhnliche Gourmetmenüs, sondern ist daneben auch Mutter und private Gastgeberin in ihrer farbenfrohen Wohnung über dem Restaurant. Dort macht sie für ihre Tochter Emma zum Beispiel Müsliriegel zum Mitnehmen, und für ihre Mitarbeiter kocht die Chefin gerne mal ein grosses gemeinsames Essen. Diese andere Seite der Spitzenköchin ist Thema dieses Buchs. Es zeigt eine familien- und alltagstaugliche Küche, einfach, aber immer mit prägnanten Aromen und überraschenden Kombinationen. Und sie beweist damit, dass das grösste Glück in jenen Gerichten liegt, die mit Freude gekocht wurden.
Details
ISBN/GTIN978-3-03800-067-9
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2019
Auflage4. A.
Seiten320 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 198 mm, Höhe 259 mm, Dicke 30 mm
Gewicht1289 g
Illustrationen169 farb. Abb. 88 Ill.
Artikel-Nr.2863774

Autor

Tanja Grandits führt seit 2008 mit René Graf das legendäre Restaurant Stucki in Basel mit rund 30 Mitarbeitern, ausgezeichnet mit 2 Michelin-Sternen und 18 GaultMillau-Punkten. Sie war 'Koch des Jahres 2014' und ist Autorin von bisher fünf Kochbüchern, alle im AT Verlag.
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Lienhard, Lukas
Fotograf
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Andrée-Müller, Sanna
Gestalter