Gewürze

Gewürze

Fünfzig Gewürze und hundertfünfzig Rezepte
BuchGebunden
336 Seiten
Deutsch
AT Verlagerschienen am31.03.2013
CHF44.90
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Produkt

Klappentext»Gewürze sind das Gold in jeder Küche, sie bringen Leidenschaft in ein Gericht!«, so Tanja Grandits, die Spitzenköchin des Restaurant Stucki in Basel. In ihrem neuen Buch zündet sie ein wahres Aromen-Feuerwerk und bringt unsere Geschmackspapillen zum Tanzen. 50 Gewürze werden auf eine sehr persönliche Art kurz und prägnant porträtiert. 150 aussergewöhnliche Rezepte zeigen, wie man mit den Gewürzen grossartige Aromenkombinationen und wunderbare Gerichte kochen kann.
Details
ISBN/GTIN978-3-03800-740-1
ProduktartBuch
EinbandartGebunden
Verlag
Erscheinungsjahr2013
Erscheinungsdatum31.03.2013
Auflage2. A.
Seiten336 Seiten
SpracheDeutsch
MasseBreite 226 mm, Höhe 278 mm, Dicke 34 mm
Gewicht1639 g
Illustrationen150 farb. Abb.
Artikel-Nr.2531169

Autor

Tanja Grandits Die Spitzenköchin (17 GaultMillau, 2 Michelin-Sterne) des Restaurant Stucki in Basel hat ihr Herz an Gewürze verloren. Sie sind für sie wichtigste Inspiration und Zutat für ihre einzigartige Aromaküche, in der Geschmack und Farbe wie von Zauberhand harmonieren. Ihre Kindheit duftet nach Apfelmus mit Zimt, ihr liebstes Gewürz ist die Fenchelblüte und der Sternanis ihr liebster Stern in der Küche. Texte von Myriam Zumbühl Fotos von Michael Wissing